martes, 12 de febrero de 2013

Cupcakes Fresa, Naranja y Oro

Hace cuestión de un mes o algo más, a través de Mis Recetas (Comunidad donde todo el mundo puede subir sus propias recetas) plantearon un concurso para San Valentín, en la categoría Cupcakes Románticos, y porque no, me animé a participar y parece ser que ha gustado porque ha tenido más de 1300 visitas.  La receta que propuse fue la hoy os traigo, de mi propia cosecha jeje, y además el nombre que le he dado es porque le va ideal, ya lo veréis.








 Ingredientes:

♥ Receta para 6 cupcakes♥

♥ 70 ml. de aceite de oliva
♥ 100 gr. de azúcar moreno
♥ 1 huevo
♥ 70 gr. de harina de trigo
♥ 1/2 cucharadita de levadura química en polvo
♥ 40 ml. de leche
♥ 2 cucharadas de Nesquit de fresa
♥ Un poco de rayadura de naranja


Para el Buttercream:

♥ 125gr. de mantequilla sin sal, en pomada
♥ 250gr. de azúcar glass
♥ 1 cucharada de fresa en pasta
♥ Rayadura de naranja
♥ 1 cucharadita de leche
♥ Colorante rojo (opcional)


Para la Decoración:

♥ Sprinkles de azúcar con forma de corazón
♥ Spray Color Mist dorado de Wilton (os dejo la foto para la que no sepa lo que es)







Precalentamos el horno a 160º
En un bol, batimos el aceite con el azúcar, hasta integrarlos bien. Añadimos el huevo y batimos
Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos. Seguidamente la leche y el Nesquit de fresa. Mezclamos bien.
Colocamos las cápsulas en el molde para magdalenas, las llenamos no mas de 2/3 e introducimos en el horno durante 20-25 minutos.
Pasado ese tiempo, dejamos 5 minutos y las pasamos a una rejilla para que se enfríe uniformemente.

Para hacer el Buttercream:
Ponemos en un bol limpio, la mantequilla y el azúcar glass (tamizado). Batimos bien a velocidad máxima hasta que todo esté bien integrado.
Echamos la cucharadita de leche, la cucharada de fresa en pasta y la ralladura de naranja. Mezclamos durante 4 minutos a velocidad máxima hasta obtener una textura compacta.
Con ayuda de una manga y la boquilla 1M (rosa grande abierta) decoramos.
Para añadir un toque más romántico he añadido sprinkles de azúcar, spray dorado y unos corazones sacados de internet.

¡¡¡Listos para comer y disfrutar!!!















2 comentarios:

  1. que bonitos Mamen!!! felicidades por tanta visita, debe de dar un subidón.... Quiero hacerlos, pero me faltan tantos ingredientes "raros" que aun no controlo como poder sustituirlos... No obstante, son maravillosos y deben de estar riquisimos..!! y los detalles, las fotos... eres una artistaaaa!! jejeje. Un beso.

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  2. Hola Nazaret, tu como siempre con comentarios bonitos! Gracias. Mira estos cupcakes lo puedes hacer de todas formas, por el spray no te lies, es solo para darle un toque de color dorado. Respecto a la fresa en pasta, puedes hacerla tu misma, haz un puré de fresas, seguro que tu sabes y si no, en internet puedes mirarlo, yo las he visto pero no recuerdo exactamente las cantidades. Cualquier duda ponte en contacto conmigo; por google y si tienes facebook, tambien ando por ahí, pero con el nombre del blog. Un beso guapa.

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No te puedes imaginar la ilusión que me hace leer tus comentarios!!!

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