viernes, 10 de mayo de 2013

Cupcakes de Fresa y Nutella

Me acabo de dar cuenta de que soy la tonta de la fresa, no? He llegado a esta conclusión por la cantidad de cosas que hago con fresa, en fin, no pasa nada porque seguro que no soy la única a la que le gusta.
Me encanta participar en ideas e iniciativas de blogs amigos, me lo paso pipa visitando a los participantes y descubriendo la de maravillas que hay por el mundo blogger. Lo más gracioso es que no solo me centro en los que tienen que ver más conmigo relacionados con el "horneo" si no que hay muchos amantes de la filosofía Handmade, y esto me encanta. Bueno, pues la cuestión es que esta vez es para un concurso. Lo organiza Celia del Blog El Perro de Papel. Es un post participante en la categoría de Gastronomía y os enseño Mis Cupcakes Primaverales. Para nada pienso en el premio... bueno, o si, el premio de conocer y que me conozcan personas increíbles!!!







Ingredientes:
  • 115gr de mantequilla
  • 220gr de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 200gr de harina de trigo
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
  • 120ml de leche semidesnatada
  • 1/2 cucharada de fresa en pasta

Buttercream:
  • 150gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300gr de azúcar glass
  • 1 cucharada de fresa en pasta
Relleno y decoración:
  • Nutella
  • Fondant para las florecitas y la abeja


Elaboración:

Precalentamos el horno a 160º
Ponemos las doce cápsulas de papel en el molde de cupcakes y rellenamos (no más de2/3). 

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una mezcla blanquecina. A continuación, echamos los huevos, uno a uno y batimos bien.
En otro bol diferente tamizaremos la harina junto con la levadura  y vertemos en la mezcla de la mantequilla, azúcar y huevos, la mitad, seguidamente añadimos la leche y la fresa, para finalizar el resto de harina
Introducimos en el horno 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga totalmente limpio. Dejamos reposar 5 minutos en el molde, traspasándolo luego a una rejilla para que se enfríen uniformemente.
Una vez fríos los descorazonamos y rellenamos con la nutella. Yo me ayudo con una manga y una boquilla larga y fina (230 de wilton)

Buttercream:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass durante 1 minuto hasta que se haya mezclado bien, luego aumentamos la velocidad y batimos durante 3 minutos hasta que blanquee, añadimos la fresa en pasta y batimos hasta obtener la textura deseada. Para acabar, les hice unas flores con ayuda de cortadores y la abejita la modelé, es muy fácil de hacer. Cuando dominé mejor este tema os enseñaré el paso a paso, jeje, mientras tanto hay tutoriales geniales en internet.






Os juro que iban rellenos pero cuando me quise dar cuenta, ya no tenía cupcakes... que le vamos a hacer, eso es buena señal, no?








Espero que os gusten y mil gracias por los comentarios tan bonitos que me dejáis siempre, soy unos soletes!!!



Si os gustan podeis votarme aquí







9 comentarios:

  1. Coloridos, alegres y muy bien presentados. Seguro que también riquísimos. Feliz semana.

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  2. Que ricos tienen que estar!!!

    Me pasa como a ti, que me encanta participar en iniciativas para conocer blogs nuevos (y a la gente estupenda que está detrás de cada uno).

    Besos!

    Pd: me han gustado tanto los cupcakes que ya tienes mi voto!!! :-)))

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  3. Tienen que estar deliciossos me encanta la nutella!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  4. La abejita es una monada!! un beso!

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  5. ¡Qué delicia! Qué buena pinta tienen. Besosss

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  6. ¡¡Qué cosa más rica!! Y yo a dieta :S
    Gracias por pasarte por mi blog y comentar. Te sigo desde ahora.
    Un besote de Lamiradadeluci

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  7. Vaya, te acabo de conocer a traves del blog de Lola Godoy, asi que he venido a visitarte y que me encuentro???? Mi pasión, los dulces...me pasaría la vida haciendolos y comiendolos, pero engordo enseguida...
    Son PRECIOSAS estas madalenas... iré a votarte.
    Besitos y mis blogs son
    www.momentosdeilusion.blogspot.com y
    www.tildasparati.blogspot.com
    por si quieres visitarme..
    Besitos y me hago seguidora.

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  8. pues te han quedado preciosos!...y tienen que estar buenísimos!.
    me quedo por aquí para seguirte!
    pásate por mi blog, si te apetece, que tengo unas cucharitas de madera ideales para acompañar tartas, dulces, helados y postres en general!..te van a encantar, verás!
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

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  9. Que pinta más buena tienen. Los cupcakes son mi asignatura gastronómica pendiente, he probado dos veces a hacerlos y no me salen del todo bien... tendré que seguir intentándolo.

    Los tuyos son una pasada!!!

    Besitos.

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No te puedes imaginar la ilusión que me hace leer tus comentarios!!!

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